Don José Cabernet Franc Doc Maremma Toscana 2020
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
la sua fittezza, la sua consistenza, la ricchezza non solo in croma della sua trama è immediatamente eppur indelebilmente impressiva. Un mare nero di tinta che non lascia spazio ad alcun raggio per trasparire. La stessa stupenda e totale fittezza che da subito registrano le nari, come esposte di fronte ad un amplissimo letto di mora e ciliegia nera, che linfatizzato da balsami d'un purissimo e calibratissimo rovere d'elevazione elevano un canto olfattivo di stupenda dolcezza corale. Detta massa imponente è però sì equilibrata in ogni sua diversa componente, che il gusto risultante svela suadenza gustativa mirabile, un'equilibrata e armoniosa polposità di frutto. Uno spettacolo di potenza e intensità che la tecnica enologica esecutiva, con la purezza della trasformazione e con l'alta integrità ossidativa prima, rende in profumo ed aroma della cristallinità e della novità di frutto delle bacche in natura. Fra i migliori rossi italiano dell'anno, chapeau.