Commento conclusivo dell'intera produzione 2023 di Vigna di Pettineo

Sempre di gran pulizia e di suadenza armoniosa espressiva il frutto del bicchiere di Vigna di Pettineo. La purezza della mano enologica qui attiva rende la fragola e la viola del Cerasuolo di Vittoria Bio 2019, una carezza olfattiva di eccezionale fragranza espressiva. La pastosa morbidezza del Nero d'Avola Bio 2019, della sua nera marasca esprime la sola polpa pura. E la fragola e il lampone campeggiano col fiore nel Frappato di Vittoria Vigna di Pettineo Bio 2021. Il migliore è il Grillo Bio 2021: densamente polposo, perfettamente rotondo nella sua spina acida sì strutturante e viva, con la sua corposa consistenza è un piacere suadente sentirlo evocare un sì uvoso, sì primo frutto compositivo. Complimenti.

Grillo Bio 2021

Produttore

Annata 2021

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

vino di densità sontuosa e di morbidezza palatale assolutamente virtuosa. Si presenta dorato intenso e caldo all'occhio, capace di formare subito arcate fitte, viscosamente lente a calare sul disco vinoso una volta ruotato il cristallo. Il tatto sente polpa e crema di frutto di maturità compiuta, tannicità assente, pulizia e vivacità d'aroma che è raro constatare sì pura. E poi le spezie, che surdotano di dolcezza e che recano freschezza all'olfazione. Fondamentale vena per equilibrare in fragranza, la sua rotonda, densa, possente possanza. Un bianco di potenza estrattiva glicerinosamente pastosa, dall'intensità d'aroma e dalla nitidezza enologica esecutiva mirabile. Uno fra i più armoniosi ed espressivi Grillo dell'anno. Chapeau.