Due vini di eccezionale caratura qualitativa propone ancora una volta San Giovenale. Basta vederli per coglierne la concentrazione essenziale, basta inspirarli per apprezzarne il merito viticolo ed enologico fuori dal comune. L'Habemus Lazio Rosso Etichetta Rossa 2018 sfodera il suo fittissimo tannino con una detonante potenza espressiva non disgiunta però da avvolgente suadenza gustativa. L'Habemus Lazio Rosso Igt 2019 si conferma per la sua eccezionale suadenza palatale fra i migliori rossi italiani in assoluto. Doti di souplesse rarissime che si devono tanto all'equilibrio compositivo del vino quanto alla qualità della enologia trasformativa applicata. Chapeau.