Commento conclusivo dell'intera produzione 2022 di Sordo Giovanni

Tutti di consistenza maestosa, e di morbidezza palatale glicerinosamente setosa i Barolo presentati da Sordo Giovanni. Ottima anche la nitidezza, la suadenza, il dosaggio delle note boisé, con il Barolo Parussi 2017 di gran potenza tannica; il Barolo Perno 2017 di similare persistenza d'aroma. Il migliore è il Barolo Ravera 2017, la sua integrità d'aroma vede la sua composta di ciliegia nera sfoggiare un profumo di fragranza e intensità di frutto eccezionale. Complimenti.

Barolo Ravera 2017

Produttore

Annata 2017

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

la sua maestosa consistenza ha tante, mirabili manifestazioni sensibili. Non solo inerenti la tinta, davvero strato di pigmento eccezionalmente fitto e scuro, ma il profumo è crema e il tatto, broccato. L'olfatto apre con una nota densa di ciliegia nera di morbidezza espressiva avvertitamente suadente. Un vino allora superiore in levità, carezzevolezza, setosità e dolcezza di profumo. Poi anche al gusto mai aspro od amaro, ma anzi maestosamente avvolgente. Alla base, un frutto di maturità stupenda, in estratti denso, in alcol potente. Il tutto trasformato in speculare vino, con sviluppo enologico nitido e speziosità superiore.