Primitivo Salento Igt da Uve Leggermente Appassite 2020

Sensazioni di Degustazione

tal la sua compositiva armonia, tal la sua ricchezza estrattiva, tal la purezza della sua enologica vicenda trasformativa, che questo campione avvolge con mora vanigliata in polpa pura sin dalla prima sensoriale sintonia. Non si avverte quindi urtante la sua massima potenza e concentrazione, non si avverte sovratannica o sovra-acida la sua imponente struttura, e all'olfatto son solo limpide e inossidate carezze di composta di frutti di bosco di sublime speziatura. Un archetipo viticolo ed enologico d'universale piacevolezza prima. Chapeau.