I Sodi di San Niccolò 2016

Sensazioni di Degustazione

ciliegiosissimo, integrissimo com'è, un vero fuoriclasse estrattivo e olfattivo. Una maestosa potenza di frutto così massimamente fitta e così cristallinamente inossidata e nera, che trattasi di vero profumo di mora. Un frutto che brilla per fragranza, per suadenza, per turgida limpidezza del suo aroma intenso, nuovo, davvero incontaminato. Non disturbato in nessun modo nella sua naturale e densa compattezza, nemmeno da un'aere sulfurea. Non da una nota stonata o svanita. Solo illibata e vivida mora. Un frutto che il durante di bocca ravvisa di suadenza armoniosa, di sola polpa morbidamente armoniosa: non vi è né tannica buccia, né amaro nocciolo prevalenti al sapore. Solo felpa di crema di mora, mentosamente, speziosamente pura. Un grande vino, fra i migliori rossi toscani dell'anno, di somma concentrazione estrattiva.