Commento conclusivo dell'intera produzione 2020 di Il Botolo

L'uva di purezza d'aroma cristallina nel linfatico e floreale Moscato d'Asti 2018 de Il Botolo. Non il solo vino di eccellente nitidezza enologica esecutiva vista la polposa fragranza di banana che sì limpida dona lo Chardonnay Piemonte 2018. Visto il turgore inossidato della visciola e delle viola che pulsa sì netta nella Barbera d'Asti 2018, che così maestosamente speziata splende nella maestosa Barbera d'Asti Superiore 2017. E che di somma concentrazione essenziale, mora pura glassata di dolcissime spezie, nella Nizza 2016, sì morbida ci ammanta al tatto e al profumo. Chapeau.

Nizza 2016

Produttore

Annata 2016

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

massimamente denso questo grandissimo rosso. Anzi col suo apparire nero, in colore e trama, ultrapastoso. Tale per la eccezionale possanza estrattiva del suo ricco ammontare di uva e di sole. Il tatto sente polpa poco liquida, e molto viscosa. La potenza del grado è tale da non consentire nessuna stucchevole ridondanza ad un pur sì maestoso portato. L'acidità residua, il tannino, le spezie, la sua poderosa forza d'aroma, le altre doti che fan sì che il suo sapore d'uva, di mora, di prugna e di balsami del rovere, non voglia proprio mai, mai svanire. Un fuoriclasse assoluto di viticoltura ed enologia di rara caratura tecnica applicativa.