Due vini fantastici da San Giovenale. Il superlativo è deduttivo vista la concentrazione estrattiva somma di entrambi i campioni. Una polposità cremosa di frutto che rende crema al tatto la lor viscosa tessitura. L'Habemus Lazio Rosso Etichetta Rossa 2016 è un filo più tannico e più fortemente speziato, pur essendo completamente dominato dalla ciliegia nera. Eccezionale la piacevolezza dell'Habemus Lazio Rosso Igt 2017: un capolavoro assoluto in termini di fittezza e morbidezza che un'enologia di trasformazione e d'elevazione purissima rende gradevole in aroma come una squisita, balsamica, essenza uvosa, linimentosa, di mora. Chapeau.