Commento conclusivo dell'intera produzione 2019 di Villa Santo Stefano

Eccellenti i tre vini presentati da Villa Santo Stefano. Il bianco Gioia 2017 si rivela eccellente e armonioso nell'equilibrio acido-morbido del gusto. Limpido il suo aroma e inossidato il suo frutto. Delicatamente speziato il Sereno 2016, vino di ottima potenza eppure suadente ed elegante nell'emissione. Gran vino si conferma il Loto 2016. Un'enologia esecutiva sì limpida e virtuosa, che il suo colore, il suo profumo non avverte nulla di improprio, di distorcente, di sovrapposto al suo meraviglioso frutto compositivo. Qui trasformato in speziata e mentosa essenza di mora in confettura. Chapeau.

Loto 2016

Produttore

Annata 2016

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

concentrazione davvero poderosa in ogni aspetto, pur se la sua forza è la sua pura e viva, glicerinosa morbidezza. Non tale in massa il tannino da annerire la sua polpa violacea che dolce, mai chinosa o fondente, ne domina il gusto con souplesse di sapore ammirata e apprezzata. Un'uva che per fittezza è crema, di compiuta e stupenda maturità, in legno elevata con arte, rispetto, fragranza puramente compenetrativa. Enologia che rende della materia prima la sua inossidata energia proattiva. Il suo denso balsamo di mora e burro di cacao, al sapore si dona con equilibrio morbido/tannico davvero squisitamente eccellente. Un grande vino di superiore caratura, armoniosamente avvolgente, di maestosità e persistenza profondamente potente.