Commento conclusivo dell'intera produzione 2019 di Podere Monastero

Complimenti a Podere Monastero che con il Campanaio 2016 presenta uno dei migliori rossi d'Italia in assoluto. Un frutto non solo di concentrazione e potenza fenomenale, un frutto di morbidezza palatale rara e di limpidissima enologia esecutiva. Una confettura di mora speziata da rovere puro, d'inossidata e candida suadenza d'aroma. Tal quale il cuore della sua mirabolante uva nativa. Chapeau.

Campanaio 2016

Produttore

Annata 2016

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

che suadenza! Non lo si sente in deglutizione, tanto ben armoniosamente avvolto in dolce polpa di frutto, il suo tramoso tannino. Eppure la sua polpa è massimamente fitta, e la sua struttura consistente e potente. Ma la souplesse qui regna sovrana, con i dolci balsami d'un dosatissimo e nitido rovere che convergendo su una pasta di frutto tanto morbida e avvolgente, ancor più ne esaltano la sofficità e la levigatezza. Ecco il sapor tondo d'amarena, il gusto di balsamica caramella di visciola, di crema di ribes speziato, di suadenza e di fragranza stupenda. Delicatezze mai così levigatamente percepite ove meno che sì cristallina e nitida la sua trasformazione enologica. Uno fra i migliori rossi d'Italia dell'anno, chapeau.