Commento conclusivo dell'intera produzione 2019 di Collespino Tenimenti

Vino di concentrazione maestosa e di morbidezza palatale rotondamente armoniosa è il Primum 2014 di Collespino Tenimenti. Un vino dall'aroma balsamicamente evoluto che si porge con cremosa suadenza espressiva.

Primum 2014

Produttore

Annata 2014

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

un gran frutto vive in questo vino: c'è polpa maestosamente fitta, suadenza, morbidezza di rotondità impressiva, eppure tonicità e tannicità del gusto. Impedito all'amaro esubero il tannino, che convergendo sulla dolcezza compositiva della base del vino porta il suo gusto di amarena a carnose espressioni, a turgidità ultrapolpose. Per raggiungere queste armoniche fusioni fra polpa e bucciosità inspessente, eccellente non solo la consistenza della materia prima impiegata, bilanciata la sua estrazione, giustapposta in intensità la proporzione fra aromi primi e secondari (fermentativi) del frutto. Con la pulizia e la speziosità di questo frutto, enologica virtù, tecnicamente eccellente.