Commento conclusivo dell'intera produzione 2019 di Tenuta Sassoregale

Che gran morbidezza palatale la polpa di pesca del Vermentino Maremma Toscana 2017. Che densità di contatto la ciliegiosa trama del Rosé 2017. E che equilibrio fra acidità, morbidezza e tannino svela il Sangiovese Maremma Toscana 2016. Il miglior vino presentato dalla Tenuta Sassoregale, di eccellente valore sensoriale complessivo è il Syrah Maremma Toscana 2016. Un frutto fitto, morbido nonostante il tramoso tannino, che all'olfatto più degli altri brilla per la mirabile pulizia enologica esecutiva, per la linfa inossidata di viola che di fiore inserta la sua confettura di mora. Complimenti.

Syrah Maremma Toscana 2016

Produttore

Annata 2016

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

un grande vino rosso di consistenza e potenza eccellente, che riesce ad unire la sua fitta e glicerinosa polposità, alla sua netta, armoniosa suadenza speziata. È proprio l'ottima morbidezza del sapore, il bilanciamento invidiabile fra rotondità e polposità di frutto e tannica struttura, a recare la souplesse con cui carezza questo campione. Il resto lo dispone e lo combina la sua mentosità balsamica, che il cassis in nuances di cedro e mentolo, così sofficemente e fragrantemente avvolge. Un vino di grande applicazione viticola, così come frutto di eccellente enologia di cantina: ossidativamente inintaccato e del nitore nativo.