Commento conclusivo dell'intera produzione 2014 di Tenuta Sassoregale

Cresce in qualità analitica e sensoriale la proposta di Sassoregale. Il Merlot Maremma Toscana 2011 svela morbido e davvero ben turgido il suo ribes maturo. Di maggior forza speziata d'aroma il Sangiovese Maremma Toscana 2011. Il migliore è il Syrah Maremma Toscana 2011, qui alla morbidezza ottima, alla virtuosa nitidezza enologica esecutiva si somma una consistenza, una concentrazione di estratti della materia prima davvero mirabilmente sontuosa.

Syrah Maremma Toscana 2011

Produttore

Annata 2011

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

gran prugna, morbida e tonda, balsamica soprattutto all'olfatto. Non traspare allo sguardo vista la sua maestosa concentrazione estrattiva, la fittezza del pigmento che prima è colore, quindi profumo, poi, essenziale calore. Quindi al palato di possanza e fittezza potentissima, con il suo complessivo valore che consente una sequenza sensoriale di questo tenore: persistenza lungamente mentosa d'un rovere nitido e assai calibrato, nettezza enologica esecutiva avvertita, maturità compiuta. Una polposissima dolcezza turgidamente balsamica, e mentosamente carnosa, ciò grazie a una virtuosa enologia trasformativa. Una gran uva violastra, ora gagliardo e mentoso vino.