Commento conclusivo dell'intera produzione 2019 di Castello Vicchiomaggio

Vini dal gran frutto, da felice tradizione nel bicchiere del Castello Vicchiomaggio. Sempre vini di gran polpa, di morbidezza avvolgente e di alta integrità ossidativa residua. Un crescendo di fruttosità mirabile dal Chianti Classico Riserva Agostino Petri 2015, il più balsamico e speziato, al Chianti Classico Guado Alto 2016, limpido e poderoso, al Chianti Classico Riserva Vigna La Prima 2014, il campione dal profumo più fragrante ed intensamente mentoso. Con il Ripa delle More 2015 la suadenza, la polposità si fa ancor più avvolgente e setosa, e la limpidezza dell'esecuzione enologica aumenta di nitore e turgore. Quindi l'FSM Castello Vicchiomaggio 2015: da anni colpiva questo gran vino per la concentrazione e il vigor primo del suo frutto. In questo millesimo i parametri qualitativi fondamentali son tutti contemporaneamente eccellenti. E sfolgora allora la sua nera polpa di mora con suadenza e integrità di linfa di violaceità inintaccata e stupenda. Chapeau ad uno dei migliori rossi d'Italia in assoluto.

FSM 2015

Produttore

Annata 2015

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

la mora allo stadio di dolcezza di polpa e di spezia più pura. E quando schiocca, particolarissimo, dolce, aromatico, porge un richiamo al frutto di bosco intensissimo. È un frutto di stupenda suadenza, un cassis di gran potenza, una marasca ultrafitta ma dolcissima, e con una vena vegetale, per l'appunto polposa, che sfuma la sua possanza in levigatezza profonda. Che rotondità allora la sua stupenda vena fruttosa. Lo si riceve al palato, e la bocca, tonda, voluminosa, avvolgentissima, a convessa cupola, maestosa si dispone. Dell'aroma ciò che colpisce è l'integro stadio ossidativo pur all'apice di maturità del suo disidratato succo: a questi livelli di solarità la concentrazione della soluzione è pasta tramosa di polpa e glicerina, raramente, come in questo caso, anche linfatica suadenza di fiore. Poi la sua assoluta souplesse morbido/tannica, la coesa sovradimensionalità e purezza del suo frutto e delle sue spezie. Sigillo enologico al suo nativo rango viticolo. Un gran vino, fra i migliori rossi dell'anno. Chapeau.