Sempre più performante il bicchiere Bonaldi - Cascina del Bosco. Un ulteriore incremento di consistenza e integrità del gusto-aroma dei diversi vini che pone ancor in più densa e limpida luce la qualità delle uve native. Carezzevole polpa di era evoca allora il Valcalepio Bianco 2016, in modo eccellentemente spumoso il Bonaldi Brut Metodo Classico, vino di eccellente caratura. Limpido e inossidato in tinta e profumo il cassis del Valcalepio Rosso 2015, l'ancor più vivido e netto ribes speziato del Controcanto 2015. Ha infine le vesti del gran cru di Bordeaux il vino migliore: il Cantoalto Riserva Valcalepio Rosso 2015. Inviolato il suo nerastro e bluastro manto tanto in tinta quanto in profumo. Vestito di dolcissime spezie del rovere profonde tannicamente carnoso la sua composta di mora. Chapeau.