Ormai di assoluta eccellenza il bicchiere di Lorenzo Bonaldi - Cascina del Bosco. La provincia di Bergamo al massimo del suo valor viticolo ed enologico, con vini che denotano una splendida pulizia esecutiva ancor più che una rara consistenza delle uve compositive. E la morbidezza del gusto, di eccezionale levigatezza nel caso del Valcalepio Bianco 2015 e del Bonaldi Brut Metodo Classico, per rotondità e nitore olfattivo fra i migliori dell'anno della tipologia. Gran visciola speziata quella del Valcalepio Rosso 2014, ciliegia nera e cassis da gran cru di Bordeaux sfoggia il Controcanto 2014, vino di superiore caratura e di stupenda clorofillosità d'aroma. Il migliore in assoluto è il Cantoalto Riserva Valcalepio Rosso 2013, qui alla potenza e alla polposità estrattiva si aggiunge una balsamicità di rara persistenza profusiva. Chapeau.