Commento conclusivo dell'intera produzione 2012 di Bonaldi - Cascina del Bosco

Complimenti a Lorenzo Bonaldi - Cascina del Bosco per la sostanziale crescita qualitativa posta in luce dai suoi prestanti vini. Di grande nitore enologico esecutivo il Valcalepio Bianco 2010, di morbida spumosità cremosa il Brut Bonaldi Metodo Classico. Poi due vini di ancora maggiore integrità espressiva, il turgido Valcalepio Rosso Riserva Cantoalto 2007, il possente Valcalepio Rosso 2008. Questo ha i tratti del fuoriclasse capace come è di soggiungere suadenza e definizione di mora alla sua possente e maestosa, focosa crema di glicerina.

Valcalepio Rosso 2008

Produttore

Annata 2008

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

con grande souplesse questo vino di mirabile concentrazione estrattiva, morbido, armonioso, porge e rivela il suo frutto cassis. Vi è una gran compenetrazione fra il tannino e la polpa, come se le sue tramose vene d'aroma appartenessero congenitamente, autenticamente alla sua fibra di frutto. Di eccellente fragranza aromatica, possente in densità al palato, distende le sue speziate note ponendole tonde, armoniose e convesse, nel suo lungo e polposo finale. Un campione d'enologia esecutiva davvero integra e nitida, e di viticoltura di consistenza eccezionale.