Bicchiere di Valcalepio di gran classe quello di Lorenzo Bonaldi - Cascina del Bosco. Il suo Valcalepio Bianco 2011 svela una mirabile morbidezza gustativa, lo Spumante Brut Bonaldi Metodo Classico 2004 una briosa densità estrattiva, il Valcalepio Rosso 2009 una ciliegia carnosa di bordolese, speziata potenza olfattiva. Ha i tratti del fuoriclasse il vino migliore del tasting: il Cantoalto Valcalepio Riserva 2008. Cremoso, di maestosa complessità e persistenza, di ottima nitidezza enologica esecutiva. Complimenti.