Davvero uno fra i bicchieri più a punto non solo di Maremma ma dell'intera Toscana quello di Bruni. Mai in passato il Plinio Vermentino aveva rivelato i tenori di fittezza, di morbidezza suprema e di specchiato nitore enologico esecutivo mostrato dal millesimo 2016. Fra i più turgidi e netti della denominazione, il frutto del Morellino di Scansano Marteto 2016, netto ed equilibrato come quello del Poggio d'Elsa Sangiovese Cabernet Sauvignon 2016. Gran vino è il Grenache Oltreconfine 2015: di poderosa fittezza violacea il suo manto, morbido il suo palato, illibata la sua mora in balsami speziati al profumo. Ma Bruni è PerLaia Vermentino Vendemmia Tardiva 2016, ovvero uno fra i bianchi migliori d'Italia in assoluto. L'aroma varietale, qui anche tropicale del Vermentino, ad uno stadio di ricchezza, morbidezza, inossidata purezza enologica trasformativa, che il suo frutto banana x pera x uva è quello di un gran Cru alsaziano ma di mediterranea potenza espressiva. Chapeau.