Commento conclusivo dell'intera produzione 2018 di Tenuta Rocca di Fabbri

Una virtuosa performance qualitativa quella del bicchiere della Tenuta Rocca di Fabbri. I due bianchi ne svelano la mirabile concentrazione estrattiva: polposo e denso lo Chardonnay 2016, della fittezza d'un rosso il morbido, netto Grechetto Colli Martani Doc 2016, vino di mediterranea e solare potenza espressiva. Dalla ciliegia nera speziata carnosa, il primo rosso eccellente, il Rosso di Montefalco 2013. Si sale di densità e fittezza con il Rosso di Montefalco Riserva Doc 2010, davvero maestoso il suo ribes sfumato di balsamiche spezie. Al palato di gran rotondità nonostante il suo tramoso tannino. E finalmente dell'inossidata e limpida fruttosità di mora e ciliegia nera, il Sagrantino di Montefalco 2013, proprio per la sua integrità enologica esecutiva eccellente, nitidamente fra i migliori testati quest'anno. Chapeau.

Sagrantino di Montefalco 2013

Produttore

Annata 2013

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

da subito appare fitto, nero al colore e opaco, fin nelle gocce viola che abbondante trasuda sulla parete verticale del cristallo: una soluzione allora di trama e spessore frenante, come è densamente dato osservare. Gran densità ancora all'olfatto, con la sua inalazione che trova muro di polpa di frutto in cui ogni cellula olfattiva è inglobante la dolcezza del rovere. Assai denso al tatto, possente in uscita, poi rotondo, balsamico, vanigliato e infine mentoso. Il tannino è si fitto, ma la morbidezza in circolo riesce efficacemente a bilanciare, a stondare. Un vino di concentrazione maestosa, di nitidezza enologica esecutiva, d'integrità ossidativa residua e di persistenza aromatica davvero eccellenti. Un grande vino.