Commento conclusivo dell'intera produzione 2018 di Zenato

Una densa e vellutata morbidezza balsamica esprimono tanto il Cresasso Corvina 2011 quanto il più turgido Ripassa Valpolicella Superiore Doc 2013. Quindi la magnifica morbidezza, la setosa nitidezza d'aroma della Lugana Doc S.Cristina Vigneto Massoni 2016, vino di mirabile nitidezza enologica esecutiva. Quindi due Amarone d'eccellenza assoluta da Zenato. L'Amarone Classico Doc 2012, che sfoggia un binomio possanza-suadenza d'assoluta levigatezza espressiva, e l'Amarone Riserva Sergio Zenato 2011, per fittezza e armoniosità palatale, per turgore e nitore d'aroma un fuoriclasse assoluto fra i migliori della tipologia. Chapeau.

Amarone della Valpolicella Docg Classico Riserva Sergio Zenato 2011

Produttore

Annata 2011

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

ciliegia nera, sia allo sguardo, sia al suo largo e ampio profumo. Maestosa, poderosa ricchezza, gran morbidezza, ingresso ed uscita dal cavo orale all'insegna della suadenza. Tannini ben fitti e spessoranti, eppur inesorabilmente avvolti in morbida polpa di frutto. Accentuano la rotondità le more, appena appena colte, accendendo vene gusto-aromatiche mai cupe, anzi levigate, mentose, linfaceamente refrigeranti. Sensazioni atte a stemperare la calorosa potenza del suo alcolico grado, a porgere al massivo blocco di polpa quel tono e quell'intensità espressiva fondamentale per supportare il suo carico ingente. Un grande Aamarone di concentrazione favolosa, di mirabile enologia esecutiva, così inossidato, rotondo e sì sfericamente mentoso.