Due vini eccellenti propone Caccia al Piano 1868. Bolgheri in un'espressione di frutto davvero limpida in enologia di trasformazione. Quindi a dominar nel profumo del Ruit Hora Bolgheri Doc 2014 sono la ciliegia nera e la viola, con la sua ricchezza estrattiva che testimonia il pregio dell'uva nativa. Gran vino è il Levia Gravia Bolgheri Superiore Doc 2013, al suo ancor superiore volume espressivo, la densità violastra del suo impenetrabil manto, al profumo ed al gusto, per morbidezza e nitor d'aroma, glassata da menta e vaniglia: è pura composta di mora. Chapeau.