Sempre in turgida e qualificante forma il bicchiere bolgherese di Caccia al Piano. Che mora e che ciliegia nera nel suo gran vino, il Levia Gravia Bolgheri Superiore Doc 2008 di persistenza e concentrazione di ribes nero essenzialmente bordolese. Dalla gran polpa anche il Ruit Hora Bolgheri Doc 2010, di fittezza maestosa e di potenza speziata ancor superiore. Enologia e viticoltura di vertice per profili analitico-sensoriali altamente, morbidamente distintivi.