Commento conclusivo dell'intera produzione 2017 di Serracavallo

La mirabile consistenza del bicchiere Serracavallo viene anche quest'anno confermata dai suoi sì ricchi, pastosi e maestosi vini. Il Petramola Bianco 2015 è il primo viscoso esempio, avvolgente porge un richiamo alla pera glicerinosamente solare. Di bella pulizia enologica e di integra riserva ossidativa, il Besidiae 2015. Gran vino è il Don Filì Rosato 2015: ciliegia pura pastosa, morbida, mai scura. Si sale di caratura con i rossi: il Quattro Lustri 2015 porge una mora nera di stupenda nitidezza d'aroma. Il Sette Chiese 2015 rivela aroma di gran nitidezza e di integra vividità espressiva. Il migliore è un vino di concentrazione pazzesca: il Vigna Savuco Magliocco: questa maestosa essenza di frutto che nera sfolgora morbida e maestosa con la sua balsamica sinfonia di note del rovere e di pura polpa d'amarena. Chapeau.

Vigna Savuco Magliocco Riserva sa

Produttore

Annata sa

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

sugo di terra in crema, nera violastra polpa in effusion di licorosa mora. Il piglio è dei grandi, e non solo quanto a colore. Si ha subito l'impressione di essere al cospetto di un'entità come primordiale, un qualcosa che solo la natura così pregno d'omor, colore e frutto poteva suggendo scaturire. Ed ogni olfazione, contatto o riverbero, la maestosità del volume ai sensi nera si imprime. Mai però in modo meno che suadentemente, armoniosamente gentile, come se il suo manto più fosse grande, e più morbido e caldo capace di vestire. Di fronte a tali spettacoli di natura, tecnica ed umana passione, una tale marea balsamica di fruttosità, può solo dar luogo ad ammirazione, a profondo, compenetrato piacere.