Commento conclusivo dell'intera produzione 2017 di Castello Vicchiomaggio

Bicchiere di Toscana classico, certamente e storicamente fra i migliori quello del Castello Vicchiomaggio. Una serie di vini eccellenti che esprimono il massimo del territorio in termini di colori, profumi e sapori. Provare per credere il Chianti Classico Riserva Vigna La Prima 2012 ol il Chianti Classico San Jacopo da Vicchiomaggio 2015: denominazioni altrove dal frutto aranciato estenuato, qui dal turgore di ciliegia nera e viola ancor vivi! Godere per ammirare la suadenza di composta di ciliegia nera del Ripa delle Mandorle 2015 o la composta per l'appunto di more del Ripa delle More 2013. Ma il fuoriclasse che più d'ogni altro esalta le doti estrattive ed enologiche di questo bicchiere è il FSM Castello Vicchiomaggio 2012. Il suo cassis violastro più d'ogni altro è ancor vivido e ossidativamente inintaccato. Una vera poderosa e integra forza della natura. Chapeau.

FSM 2012

Produttore

Annata 2012

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

gran potenza di frutto, gran voce e gran vena di spezie. Il primo carnoso, le seconde vivide, mentosamente fiammeggianti. Proprio in questo apparente contrasto, la dinamica natura di questo vino. La calorosa e glicerinosa potenza del suo alcol, la freschezza da turgore residuo e da potente vanigliosità del rovere, la dolcezza dei suoi morbidi estratti, puro rinforzo in aroma e fruttosità al dilagar della sua vanigliata mora. Vene lignee del profumo che balsamiche rinfrescano la potenza del grado. Una trasformazione enologica d'inossidata purezza olfattiva, un'apprezzata, avvolgente rotondità e fruttosità del gusto. Una persistenza maestosa come la fittezza espressiva. Un gran vino.