Amarone della Valpolicella Classico Simison 2012
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
la sua fittezza, la sua consistenza, la ricchezza non solo in croma della sua trama è immediatamente eppur indelebilmente impressiva. Un mare nero di tinta che non lascia spazio ad alcun raggio per trasparire. La stessa stupenda e totale fittezza che da subito registrano le nari, come esposte di fronte ad un amplissimo letto di mora e ciliegia nera, che linfatizzato da balsami d'un purissimo e calibratissimo rovere d'elevazione elevano un grido olfattivo di stupenda dolcezza corale. Uno fra i profumi più integri e puri da un Amarone registrato quest'anno. Detta massa imponente è però sì equilibrata in ogni sua diversa componente, che il gusto risultante svela suadenza gustativa perfetta, equilibrata e armoniosa polposità di frutto che sosta un momento sul morbido per poi vivacemente, sapidamente, tannicamente svariare, per poi infine esser nuovamente avvolta nella suadenza della compiuta maturità dell'uva. Uno spettacolo di potenza e suadenza che la tecnica enologica esecutiva, con la purezza della trasformazione e con l'assoluta integrità ossidativa prima, rende in profumo ed aroma della cristallinità e della novità di frutto delle bacche in natura. Il miglior rosso italiano dell'anno, chapeau.