Commento conclusivo dell'intera produzione 2016 di Cacciagrande

Si conferma fra i bicchieri più prestanti della splendida Maremma quello di Cacciagrande. Che polpa fitta, che solarità possente, denso e morbido come un alsaziano, il Viognier Igt Maremma Toscana 2014. Davvero mirabile in limpidezza ed integrità ossidativa residua il suo aroma. Carnosità possennte dal Cacciagrande Rosso Maremma Toscana Doc 2014. Quindi due vini d'assoluta eccellenza fra i quali scegliere è puro personale piacere. Entrambi campioni di fruttosità nera e nuova morbidamente armoniosa, il Cortigliano Igt Maremma Toscana 2013 con il suo tannino fittissimo evoca una carnosa, mentosa ciliegia nera in confettura. Io scelgo la mora nera del Castiglione Igt Maremma Toscana 2013, un filo più suadente nel suo aromatico e olfattivo displender. Chapeau.

Castiglione Igt Maremma Toscana 2013

Produttore

Annata 2013

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

frutto ciliegia nera, fiore, viola, spezie vanigliate e mentose: quanta dolcezza l'olfatto, e tutta limpidamente, intensamente e nitidamente avvertita. Di base l'aroma di questo frutto, così intensamente espressivo, così integro da un punto di vista ossidativo. Poi la proporzione e il dosaggio degli elementi compositivi, quindi la tecnica di realizzazione, che tutto porge ai sensi di trasparenza ed integrità naturalmente prima. Torniamo sulla base, sull'uva di base: eccellente la sua fittezza, densa, glicerinosamente ricca la sua trama connettiva. Un grande vino di mirabili volume e suadenza, un meraviglioso blocco di morbido frutto di bosco la cui regina è una suadentissima mora in vanigliata confettura.