Un bianco, il Bocara Gambellara Classico 2014 di limpida nettezza enologica esecutiva, un suadente e speziato Cabernet Cicogna 2012, un tannico, poderoso Fornetto 2012. Quindi due grandi vini di splendida levatura da Cavazza. Il primo è il Recioto di Gambellara Capitel Santa Libera 2011, vino di sontuosa fittezza che s'amplia e si dona con dolcezza speziata da gran cru di Sauterne. Infine il migliore, il Merlot Cicogna 2012. La sua polpa da ottima e rigorosa viticoltura, la sua suadenza da uva raccolta perfettamente matura, la limpida e inossidata fragranza della sua ciliegia nera, dono raro, di splendida tecnica di cantina. Chapeau.