Ottima la performance del bicchiere di Usiglian del Vescovo. Prestante ora in suadenza ora in potenza, con una trasformazione enologica che integra rende l'aroma dell'uva fondante. Il Ginestraio 2013 è bianco di morbidezza avvolgente, di densa e netta fragranza espressiva. Il Chianti Superiore 2012, croccante al palato per l'intenso binomio acidità-tannino, all'olfatto svela nitidezza e turgore ossidativo intatto con definizione eccellente. Molto netta nell'effondersi pure la Mora del Roveto 2012, vino dal nome coincidente al frutto che ne domina l'aroma. Di caratura superiore, tendenzialmente nel complesso eccellente, Il Barbiglione 2011. La sua consistenza è maestosa, la sua morbidezza palatale armoniosa, con rinforzo in suadenza proveniente dalla nitidezza, dalla balsamicità indotta da una rispettosa trasformazione enologica.