Commento conclusivo dell'intera produzione 2015 di Orma

Si conferma fuoriclasse di valore eccellente Orma 2011. Un vino che non s'impone solo per via della alta, densa e nera consistenza che sin dal primo sguardo evoca in tinta la fittezza della mora, un vino che ha evidenti doti di armonia e definizione da grande enologia. Il dosaggio acido-morbido-tannico dei componenti tali da accendere sensazioni di avvolgente carnosità gustativa. La pulizia e il turgore ossidativo inintaccato del frutto, il suggello tecnico alla sua viticola compositiva maestria.

Orma Toscana Igt 2011

Produttore

Annata 2011

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

la sua consistenza maestosa, la sua gran potenza la esprime anzitutto al profumo: la mora, prugna matura, carnosa nei suoi fruttosi effluvi giunge sulle ali di un alcol che la distilla rendendola profondamente penetrante. Il frutto, così energicamente veicolato dal grado, rivela una novità apprezzata. È vestito in mentosa dolcezza da una spezia suadente ed intensa. Ecco i riscontri gustativi della sua eccellente concentrazione: glicerinoso, viscoso al contatto, morbidissimo al gusto in ingresso. Tannico nella sola deglutizione. Momento di sensoriale attenuazione della morbidezza che subito, mentosa e balsamica nel suo scintillante dialogo fra cassis e vaniglia, torna nel dopo bocca ultimativamente ad echeggiare. Un grande vino, di pulizia enologica esecutiva e di standard tecnico complessivo assai qualificante.