Di ottimo e vieppiù morbido rango il bicchiere San Fabiano - Conti Borghini Baldovinetti conferma la sua ricca caratura. Di immediata piacevolezza la suadenza di frutto e di spezie tanto del Chianti Putto San Fabiano 2012 quanto del più denso Chianti Etichetta Nera 2011. Di gran potenza balsamico-speziata il Piocaia San Fabiano Igt Toscana 2010 rivela palato di armoniosa suadenza espressiva. Souplesse morbido-tannica del gusto che assieme ad una virtuosa, limpida enologia trasformativa rende il Nobile di Montepulciano Poggio Uliveto 2010 fra i più cremosi e avvolgenti del millesimo Complimenti.