Commento conclusivo dell'intera produzione 2023 di Tenute San Fabiano - Conti Borghini Baldovinetti

Bianco di superiore pregio il Chiaro di San Fabiano Igt 2021 di Tenute San Fabiano - Conti Borghini Baldovinetti: denso e pastoso, morbido e vivido al palato con la sua veste di sole che evoca l'oro. Eccezionale il binomio ricchezza-potenza del I Cannicci del Conte 2018, Vinsanto di eccezionale possanza espressiva. Molto limpido il frutto ciliegia nera del Chianti Putto 2021, a sottolineare le doti enologiche di questo bicchiere. Gran suadenza di balsami evoluti speziati porge con eleganza il Piocaia San Fabiano Igt Toscana 2019. Il migliore del tasting è il Chianti Superiore Putto Etichetta Nera 2020: fra i più turgidi, vividi, avvolgenti e netti della tipologia. Complimenti.

Chianti Superiore Putto Etichetta Nera 2020

Produttore

Annata 2020

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

gran ricchezza, gran morbidezza, ingresso ed uscita dal cavo orale all'insegna della suadenza. Tannini ben fitti e spessoranti, eppur inesorabilmente avvolti in fluente polpa di frutto. Accentuano la rotondità le spezie, accendendo vene gusto-aromatiche mai cupe, anzi levigate, intense, balsamicamente refrigeranti. Sensazioni atte a stemperare la calorosa potenza del suo alcolico grado, a porgere al massivo blocco di polpa quel tono e quell'intensità espressiva fondamentale per supportare il suo ingente carico. Un vino di concentrazione poderosa, di grande enologia esecutiva, dal gusto rotondo che persiste lungo e armonioso.