Vin di ottimo rango qualitativo presentano le Tenute San Fabiano - Conti Borghini Baldovinetti, con punte di eccellenza assoluta quanto a concentrazione, sempre di gran morbidezza palatale di sentita speziatura olfattiva. Avvolgente e cremoso il Poggio Uliveto Nobile di Montepulciano 2017, dal tannino carnoso il Chianti Riserva 2018 e il Chianti Etichetta Nera 2018, il più turgido e vivido in tinta ed olfatto è il Chianti Putto 2019, come sempre di superiore limpidezza enologica esecutiva. Gran vino il migliore, il Piocaia San Fabiano Igt Toscana 2017, la sua souplesse morbido-tannica palatale è da vero campione. E la sua ciliegia nera in confettura pulsa ammantata dal rovere di linfa ancor viva. Complimenti.