Bicchiere la cui nota maggiormente distintiva è la morbidezza di sapore, quello della Tenuta San Fabiano - Conti Borghini Baldovinetti. La suadenza del Chiaro di San Fabiano Igt 2018 evoca la polpa della pera. Il Chianti Putto 2018 è inossidato e limpido nel suo aromatico, vivido profilo, e al palato si rivela armonioso e assai fragrante. Gran potenza balsamica di spezie dal cremoso Piocaia San Fabiano Igt Toscana 2016 e dal più tannico, virile Chianti Riserva 2016. Il vino migliore del tasting è l'Armaiolo di San Fabiano 2013: suo il frutto più violastro e turgido, più maestoso e al contempo avvolgente e armonioso in ogni cenno espressivo. Complimenti.