Commento conclusivo dell'intera produzione 2014 di Nicolis

Davvero eccezionale in fittezza il bicchiere Nicolis, e non solo. La morbidezza è ovunque suadente, in particolare nel Valpolicella Ripasso Seccal 2010, nel dolce, equilibratamente dolce Recioto della Valpolicella Classico 2009 e nel tondo Amarone Classico 2007. Limpidissima la mano enologica, la si ravvede nell'esecuzione del Valpolicella Classico 2012, di eccellente nitore e turgore il suo violastro lampone. Grande vino è infine l'Amarone Classico Ambrosan 2007: uno fra i più integri del millesimo con la sua mora nera glassata di mentolo di nerastro turgore ancor vivo. Un frutto di maestosa fittezza e di non comune suadenza espressiva. Chapeau.

Amarone Classico Docg Riserva Ambrosan 2007

Produttore

Annata 2007

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

c'è la possente dolcezza del suo distillato licore d'uva e di sole. Essenza di ribes e ciliegia che profondamente e densamente conquista, e che con assoluta possanza, calorosamente persiste. Sulla visciola infuocata dall'irraggiamento profondo, la glassa mentosa del rovere, algida, intensamente vi soffia, equilibrando pseudotermicamente questo vino possente: al calore disidratante del suo maestoso grado, soggiunge la linfa verdeggiante e clorofillosa di un rovere illibato in fragranza di cessione. Ottima l'enologia d'esecuzione, di nitidezza e accuratezza tale da commisurare armoniosamente il frutto alle spezie, e da riuscire ad avvolgere in suadente morbidezza la carnosa maestosità tannica d'un siffatto, mirabolante gran vino.