Commento conclusivo dell'intera produzione 2014 di Borgo di Colloredo

Tutti vini di qualità analitica e sensoriale pressoché eccellente presenta il bicchiere delle Cantine Borgo di Colloredo, stabilmente ai vertici qualitativi di questa piccola regione. L'Aglianico Terre degli Osci 2010, di bella potenza tannica, svela ottima enologia esecutiva, così il Molise Rosso 2010, un filo più intenso nella speziatura. Ottima la ciliegia ed il lampone che morbidamente profonde il Rosato Gironia Biferno 2012, davvero ben equilibrato al gusto fra morbidezza-acidità e tannino. Di superiore livello e volume il frutto dei bianchi. La bella voce uvosa in aroma della Malvasia Terre degli Osci 2012, l'eccezionale fittezza estrattiva sua e del Greco Terre degli Osci 2012. Vivida la pesca della Falanghina del Molise 2012, con il Bianco Gironia Biferno 2012 che si rivela un grande vino. Polpa, morbidezza, integrità ossidativa e limpidezza in profumo del suo tropicale ananasso, son quelle del vino di eccezionale vitoenologica caratura. Chapeau.

Gironia Biferno Bianco 2012

Produttore

Annata 2012

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

con la sua fitta e densa polpa, di rara ricchezza estrattiva, porge sensazioni anzitutto viscosamente appaganti. Il senso del tatto, il più gratificato da questo contatto. Poi gran pulizia olfattiva, ottimo dosaggio fra frutto e fiore, enologia d'esecuzione assolutamente pulita. Il cedro e il gelsomino accanto alla morbida e turgida polpa del frutto lo dotano d'una extradimensione olfattiva di clorofillosa e fragrante dolcezza. Una carezza che della natura esprime la sua insuperata carica d'armoniosa souplesse, dell'uomo suo trasformatore rivelando le superiori capacità tecniche di viticola ed enologica realizzazione. Un gran vino, dalla purea di pera di suadenza cristallina.