Commento conclusivo dell'intera produzione 2025 di Borgo di Colloredo

Sempre olfattivamente più limpido, enologicamente più puramente trasformato il frutto nei vini di Borgo di Colloredo. Esemplare in inossidato nitore il frutto anche tropicale del Campo in Mare Falanghina Molise 2023, uvosamente floreale la livrea della Malvasia Terre degli Osci 2023, lamponeggiante e linfatico il profilo del Gironia Biferno Rosato 2023. Ancor più impressiva l'integrità ossidativa residua e la suadenza d'aroma dei rossi, con il Campo in Mare Rosso Molise 2022, il balsamico Gironia Biferno Rosso Riserva 2019 e il polposo Sangiovese Terre degli Osci 2023 di eccezionale fragranza d'aroma. Il migliore del tasting è il Gironia Biferno Bianco 2023, campione la cui triplice ricchezza-morbidezza-nettezza è di raro, suadentissimo tenore. Carezza di uva e polpa di pera di vellutato turgore. Chapeau.

Gironia Biferno Bianco 2023

Produttore

Annata 2023

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

fiore e cedro puro, speziosamente, mentosamente puro. Davvero terso questo frutto al contatto olfattivo, oggi di cristallinità e di suadenza illibata. Una crema di polpa di albicocca, una più gialla, più matura pesca, soffiate di menta e vaniglia. Spolverate di zucchero a velo. Trasformazione enologica di integrità stupendamente virtuosa d'un vino di fitta ricchezza estrattiva, di maturità di frutto potentemente compiuta, di morbidezza vividamente sentita. Fuoriclasse assoluto in levigatezza e souplesse di gusto e profumo, uno fra i bianchi dell'anno di più delicata, carezzevole e cristallina nitidezza d'aroma. Autentico capolavoro di fragranza polposa espressiva.