Commento conclusivo dell'intera produzione 2024 di Borgo di Colloredo

Enologia di gran limpidezza evidenzia il nitore inossidato olfattivo di diversi vini di Borgo di Colloredo. È questo il caso del lampone del Gironia Biferno Rosato 2022, fra i rossi del Sangiovese Terre degli Osci 2022, fra i bianchi della Malvasia Terre degli Osci 2022. Il primo il lampone, il secondo ciliegia, la terza l'uva evocando turgidi e limpidi nel loro aroma splendente. La morbidezza è dote regina del Campo in Mare Falanghina Molise 2022, la fittezza estrattiva della materia prima, del Greco Terre degli Osci 2022 e dei rossi, con il Gironia Biferno Rosso Riserva 2017, dalla suadenza glicerinosa di morbidezza balsamica avvolgente. Gran vino il Gironia Biferno Bianco 2022, qui la sua composta di pera e vaniglia, pastosamente tonda, vivida e definita in aroma, dell'ottima viticoltura ed enologia esecutiva di questo bicchiere è compendio di valor analitico e sensoriale sì mirabilmente evidente. Complimenti.

Gironia Biferno Bianco 2022

Produttore

Annata 2022

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

il suo profumo è lindo: l'uva è tersa, speziatamente suadente, anche potente nel suo alcol distillante. Non si sa qui cosa sia l'ammandorlato, il rancido o il sulfureo, giacché si godono fruttosità agrumeggianti di nitore ossidativo illibato. Si può immaginare la suadenza del sapore, che tanto più il naso è netto tanto più il gusto non reca segno d'amaro. La vivacità della sua acida vena, la potenza supportante della sua rara struttura, tutto avvolto in gran morbidezza dalla fluente morbidezza della polpa dell'uva. Souplesse di sofficità fruttosa allora al gusto, con la nitidezza enologica del suo aroma che, pura e floreale, nel suo levigatissimo dopo bocca riprende cristallina a scintillare. Un gran vino bianco. Chapeau.