Commento conclusivo dell'intera produzione 2013 di Cesarini Sartori

Un frutto davvero pazzesco contraddistingue la proposta di Signae. Non tanto e non solo per le virtù estrattivo-vitciole, ma anche per quelle tecnico-enologiche vista la morbidezza e l'integrità enologica esecutiva che dovunque qui impera. Per questo nel Grechetto 2011 si ode il suo puro e non brunito varietale, nel La Randa 2011, una delle più pulite e floreali esecuzione enologiche dell'Umbria, integre si gode. Quindi una serie di rossi di fruttosità morbidamente, polposamente armoniosa, di bevibilità e piacevolezza palatale francamente impressiva. Un gran Sagrantino di Montefalco 2008 quindi due capolavori di equilibrio morbido-tannico di beva: il Rossobastardo 2009, di suadenza perfettamente espressiva, il Benozzo 2010 dal frutto di morosità e pulizia esecutiva semplicemente prima. Capolavori che assieme al Semèle 2008, dolce rosso di stupefacente ricchezza e potenza compositiva pongono questo bicchiere ai vertici nazionali di valore e categoria.

Benozzo Igt 2010

Produttore

Annata 2010

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

gran vino di potenza, di massa dolce, di spinta di frutto all'olfatto che il naso ed il taster rimane esterrefatto, e che dolcezza di mora straspeziata, tutta morbida, dolce. Sono i vini di questa maestosa potenza e concentrazione, di questa insondabile, nera fittezza, eppur di questa dolce suadenza a dare fiducia nella possibilità del rosso di divenire universalmente, vien da dire femminilmente piacevole anche alle sensibilità più delicate e fini. Allora, se esistono campioni di questa polposa rotondità, se esistono campioni di questa cremosa, integra, vanigliata morosità ai suoi impensabili livelli di concentrazione anche tannica, allora è possibile arrivare alla quadratura del cerchio. Allora è possibile trovare morbidezza al sapore accompagnarsi a questa violacea, perduta nerezza. Viticoltura ed enologia di eccezionale valore per giungere a tale integro ed equilibrato fulgore. Il miglior rosso dell'anno, un portento d'armonioso spessore.