Taurasi 2007

Sensazioni di Degustazione

di favolosa concentrazione estrattiva, viola il suo frutto, nuovo non solo all'occhio ma anche all'olfatto. II suo profumo ha forza, ha densità, ha vivo, netto, suadente turgore. Enologia di ottimo rango per rendere così nitido e cristallino il suo intenso vibrare. Morbidezza che al palato si esalta per via della sua capacità di avvolgere in dolcezza il suo poderoso tannino. Che rende particolarmente tramoso, poroso il suo tatto, lunghissimo il suo profondo persistere, balsamicamente carnoso il suo aroma. E via via che il suo acceso sapore si fa meno vivo, via via che la sua mentosa spezia, in persistenza, comincia clorofillosa a echeggiare, e più e più la sua polpa, morbida, riprende suadente, maestosa a dominare.