Commento conclusivo dell'intera produzione 2013 di Casale Marchese

Una nitidezza enologica esecutiva in netta ascesa che dona alle fragranze avvolgenti del Frascati Superiore 2011 una eccellente integrità olfattiva. Pura si avverte la sua polposa uva, nel Frascati Cannellino 2010 di dolcezza e suadenza come di polpa pura. La ciliegia carnosa e densa, nel Rosso Casale Marchese 2011 ha la veste nera del suo turgore ancor vivo. Vino del tasting è il Clemens 2010: Frascati stabilmente fra i migliori in circolazione. Alsaziana, avvolgente, cremosa, la sua favolosa purea di banana e pera perfettamente mature. Complimenti.

Clemens 2010

Produttore

Annata 2010

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

morbido, ricco, potente e maturo il suo frutto. La delicatezza fragrante del suo profumo, così intessuto di vene camomillose, d'altre, ancor più suadenti, di spezia floreale, apre carezzevolmente il contatto sensoriale con questo campione. Che segue armonioso e flessuoso ancor più al gusto: acidità fusa alla morbidezza regina. Ottima la concentrazione in estratti, che densifica il riverbero tattile allungando i tempi di persistenza del gusto-aroma. Poi l'enologia di trasformazione reca a questo denso e solare vino-frutto, un'integrità complessiva che è trampolino e base della sua favolosa rotondità d'assieme. Come in apertura: uva, uva morbida di pesca e albicocca pura.