Commento conclusivo dell'intera produzione 2023 di Casale Marchese

Bicchiere dai tratti organolettici assai distintivi si conferma Casale Marchese. Il Marchese de' Cavalieri 2020 con la sua fitta suadenza espressiva, il Rosso Eminenza 2021 con la sua ciliegia nera maestosamente avvolgente, si rivelano rossi di superiore caratura. Così i suoi Frascati, ai vertici della denominazione quanto a limpidezza aromatica, quanto a morbidezza palatale e concentrazione estrattiva. Su tutti il Quarto Marchese Frascati Superiore 2021, tondo e polposo come la sua uva, l'ancor più pastosamente alsaziano Clemens 2021: un fuoriclasse che illustra con la sua concentrazione, con la sua assoluta souplesse palatale, questa romana tipologia. Chapeau.

Clemens 2021

Produttore

Annata 2021

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

il colore ha fittezza da estratto sontuoso, da qui il vigore del suo profondersi. Di perfetta souplesse acido/morbida questo vino, stupenda la sua alsaziana rotondità di gusto. Con il suo profumo che giunge a dolcezze e fragranze di delicatezza floreale, di suadenza silvestre, d'agrumeggiante vena cedrata. Spettacoloso allora l'aroma, effetto di trasformazione enologica di pulizia tecnica virtuosa, con il gusto che la sua salinità apprezza acidamente rinfrescante, tutt'avvolta e controbilanciata da polposità, da rotondità, da sinuose morbidezze uvose. Sofficità la cui intensa integrità gusto-aromatica, s'avverte, come s'è detto, limpida e potente del suo gran sole. Un gran vino, fra i più morbidi bianchi dell'anno.