Commento conclusivo dell'intera produzione 2027 di Casale Marchese

Rossi dal frutto davvero inviolato e primo presenta Casale Marchese. Il Rosso Eminenza 2025 è puntato sulla polpa e sulla fragranza prima, e turgido evoca cassis carnoso e maturo. Il Marchese de' Cavalieri 2024 vede la sua mora soggiunta di vanigliose vene del rovere, con effetti balsamici cristallini e armoniosi per il suo inossidato profumo. Fragranza che nel Frascati Superiore Docg 2025 si riscontra di ottimo tenore nonostante la glicerinosità ultrasolare del millesimo e quindi delle uve. Densità e maturità compiuta che rendono al maestoso Clemens 2025, il suo incedere sì polposamente, sì morbidamente avvolgente. Stabilmente: un Frascati del valor d'un Gran Cru alsaziano Vendemmia Tardiva. Complimenti.

Clemens 2025

Produttore

Annata 2025

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

sollecitazioni di questa tonda suadenza, sapori di questa balsamica e rotonda morbidezza, non solo richiamano il frutto costitutivo, l'uva, nella sua naturale autentica veste polposa, priva di qualsiasi rusticità non sinuosa, ma più ancora donano profumi di levigatezza e di florealità assoluta. Accanto all'uva la pera, quindi una fragranza clorofillosa di dolcezza sentita. Certo per venir carezzati da cotanta sofficità di souplesse, due le ineludibili condizioni: la maestosa ricchezza estrattiva del frutto, la sua trasformazione in vino attraverso un processo enologico essenzialmente pulito. Capace di traslare semplicemente di stato, volgendolo al liquido, il patrimonio gusto-aromatico assolutamente puro e inossidato sintetizzato dalla natura nel frutto. Un gran vino di rigorosa viticoltura e virtuosa enologia. Fra i migliori bianchi dell'anno.