Commento conclusivo dell'intera produzione 2012 di Coste del Faena

Capacità enologiche distintive applicate su uve di grande qualità prima. Gli effetti son vini che rilasciano sensazioni di fruttosa piacevolezza impressiva. La suadenza pulita del bianco Rubio dei Gelsi 2010, la polpa solare glicerinosa del Pinot Grigio 2010. La mentosità carnosa e speziosa del Moro dei Gelsi 2010 e del Dimoro 2009. Quindi un grande vino a testimoniare il pregio viticolo ed enologico del bicchiere Coste del Faena. Un Paxito 2008 che è vino dolce in cui il frutto di base, una sontuosa mora di tinta e d'aroma ancora porosa, ricchissima, sfolgora per suadenza e mentosità d'aroma. Complimenti.

Paxito 2008

Produttore

Annata 2008

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

non resistibile la sua dolcezza sin dal primo profumo. Un confetto di glassa di zucchero e frutto che ha la linfa, la freschezza dell'anice nel suo prodigioso profumo. Una mora di prodigiosa fittezza, che la menta e la spezia del rovere rendono fragrante e dolcemente suadente. Un frutto di bosco che non stanca mai all'olfatto, e che come polline, il nettare del fiore, per essere creduto, goduto e memorizzato nella sua suadenza perduta, richiede molti successivi contatti. Che tutti ed ognuno risaltano per la placidia della sua radiosa uvosità costitutiva. Una fra le più maestose e persistenti, vista la favolosa entità della sua congenita massa compositiva.