Commento conclusivo dell'intera produzione 2018 di Coste del Faena

Complimenti a Coste del Faena, che in un'annata di gran potenza solare quale il 2016 riesce a proporre due vini bianchi d'inossidata splendenza d'aroma. Fra i migliori della varietà il Grechetto Umbria 2016: denso, morbido, vivido e non nocciolato nel frutto. Di rara fittezza estrattiva, equilibrato ed enologicamente puro il Rubio dei Gelsi 2016. Possenti e carnosi in tannino i rossi, con il Merlot 2016 che pulsa ancor vivo, il Dimoro 2015 delicatamente speziato. Il migliore è il Paxito 2014, una monumentale massa di frutto fra la più tonde, fitte e suadenti dell'anno. Un vero acme di concentrazione e poderosità in violacea essenza del suo nativo frutto. Chapeau.

Paxito 2014

Produttore

Annata 2014

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

la dolcezza fusa del frutto e del rovere, una spezia presa come se fosse da sempre naturalmente la sua. Della sua uva polposa, florealmente integra, massimamente e dolcemente matura. La forza assoluta di questo vino, origine analitico-compositiva della sua alta, virtuosa qualità sensoriale, il suo essere contemporaneamente superiormente performante in tutti e tre i parametri determinanti il suo pregio. La sua consistenza pastosamente assoluta, la sua morbidezza flessuosa, la sua integra morbidezza fruttosa. E la sua dolcezza di mora balsamica cremosa, che ha la ricchezza in aroma e la pastosità d'un mare di confettura di sole e di uva. Un gran Passito da uve rosse di massima concentrazione estrattiva.