Vernaccia S. Gimignano Abbazia Monte Oliveto 2010

Sensazioni di Degustazione

che suadenza la sua pera, che linfa viva ancor lo percorre d'arancio in albicocca. Lo si tocca e lo si gode or denso, or morbido, sempre netto, definito e suadente. Definito sta per cristallino, per turgido e allo stesso tempo nitido, doti che d'un bianco esemplificano tanto le virtù viticole (concentrazione e maturità della base compositiva), quanto la proprietà, la positività tecnica dell'applicazione enologica. La nitidezza della trasformazione che nulla ha artato della nativa purità della sua uva. Così delicata e florealmente suadente in pianta, così eterea, così virata in essenza d'aroma e di sole e distillata in questo vino.