Commento conclusivo dell'intera produzione 2011 di Bixio Poderi

Ottimi i Soave di Bixio Poderi. Tanto il Bassanella 2008 quanto il Soave Capitel al Pigno 2008 rivelano gran base viticola e ottima morbidezza espressiva. Ricco e denso per la sontuosa glicerina il Recioto di Soave Il Mondello 2008, di dolcezza mai stucchevole il suo frutto pastoso. Potente e balsamicamente speziato il Valpolicella Ripasso 2006. Di gran caratura l'Amarone Classico 2006: vino di sontuosa ricchezza che per morbidezza e turgore è davvero un grande campione. Complimenti.

Amarone Classico Silver Bixio Poderi 2006

Produttore

Annata 2006

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

la sua gran morbidezza, la suadenza e polposa balsamicità mentosa, la sua maturità di frutto compiuta, l'acidità dal sol smussata, la fonda amarezza del tannino con lo sviluppo e la menta del rovere sofficemente impastata. Sensazioni dedotte densissime all'impatto con questo fuoriclasse in consistenza e morbidezza. A questi livelli d'assoluta concentrazione è la terra che in questo vino si sente pulsare e grondare. La trama del tessuto di questa nera, impenetrabile soluzione, è polpa allo stato pressofuso, essenza del suo suolo e del suo sole.