Commento conclusivo dell'intera produzione 2015 di Bixio Poderi

Migliora deciso in integrità e in morbidezza espressiva il bicchiere Bixio Poderi, con esiti davvero rilevanti in termini di concentrazione e armoniosità gustativa. Il Soave Bassanella 2013 ha il punto di forza nella suadenza con cui effonde il suo limpido e delicato frutto; il Valpolicella Ripasso 2012 dona note balsamiche di avvolgente souplesse morbido-tannica. Infine l'Amarone Classico 2011, con la sua sontuosa concentrazione, la sua rotonda maestosità palatale, la nitidezza della sua trasformazione e la calibrazione delle sue balsamiche spezie. Un vino di piacevolezza complessiva pressoché eccellente. Complimenti.

Amarone Classico Silver Bixio Poderi 2011

Produttore

Annata 2011

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

frutto e spezie da fuoriclasse di superiore tenore. Ove la superiorità sta nello sfoggiare a un tempo polposità e struttura maestose unite a suadenza, a morbidezza olfattiva di superiore fragranza balsamica. Gran polpa il suo frutto, di maturità compiuta, aggiunto di tannini da buccia a recare poderosa fittezza, con morbidezza capace di avvolgerli con souplesse maestosa. Gran nitidezza nella trasformazione enologica, ottima misura nel dosare suadenza e trama, fruttosità e balsamicità del legno. Un vino ancora intenso e turgido nella sua visciola che non solo al colore: è viola. Quindi si deglutisce, ed è qui che la sua stupenda fittezza si manifesta in persistenza imperiosa d'aroma e volume.