Caramella 2009

Sensazioni di Degustazione

davvero mirabile il balance fra polpa e morbidezza che propone denso questo vino. In nessun brano del tasting si ricevono acute, aggressive, o tanniche note. Morbido è il profumo, si può dire balsamico, delicatamente speziato, ampliato dalla proporzione del tannino tanto in suadenza quanto in complessiva espressività dell'aroma. Il palato è la scena del tatto, densa viscosità di contatto che del vino esprime la struttura estrattiva, tangibilmente polpacea. Poi è tutto un morbidissimo fluire della sua pura e prima polpa di frutto. Un cesto di ciliegie nere in cui diverse more regnano, con la squisita e immediata dolcezza loro.