Commento conclusivo dell'intera produzione 2010 di Mario Ronchi

Bicchiere di piacevolezza immediata superiore quello della Cantina Ronchi. Una ciliegia nera ben speziata e fitta in tannino quella del potente Sangiovese Superiore Muratto 2007; più polposa e carnosa, di grande nitidezza olfattiva quella del Sangiovese Frutto 2008. Quindi il Caramella 2008: vino ad alto indice di fruttosità che non è possibile definire nè dolce nè secco. È equilibratissimo fra morbidezza, acidità e tannicità il suo sapore, e il suo gusto è quello del suo nome. Una caramella di mora, squisita come ancora in natura.

Caramella 2008

Produttore

Annata 2008

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

il suo colore opaco, viola parla di concentrazione e turgore. Così il suo naso, che è una premuta di frutto del bosco veicolata dall'aroma e dal licor della sua uva. La morbidezza del palato è immediato e armonioso dato di tatto. Non solo rotondità di gusto ma densità, viscosità di contatto. La fruttosità allora ha volume, persistenza e durata effusiva. Son onde sempre di gran suadenza, che nitide recano della ciliegia il suo avvolgente polpeggiare. Un vino di tecnica e natura, generoso, integro e squisitamente espressivo.

Altri indici qualitativi

QQ8,4

VP8,8

ACQ8,6

Regione Emilia Romagna (Ravenna)

Tipologia Refosco

Tipo Rosso

Vitigni Refosco

Riconoscimenti

Miglior Vino In Annuario

Vitigni

Refosco

Caratteristiche Tecniche

Volume bottiglia 0.75 ml

Produzione annuale 40.000 bottiglie

Certificazione A

Vinificazione

Vendemmia fine settembre

Fermentazione 4/5 gg

Affinamento no

Vigneto

Terreno argilloso calcareo

Informazioni Produzione

Comune Bertinoro

Fascia

Economico

Edizione 2010 Degustato il 2009-06-30

Altre Annate

ProduttoreMario Ronchi